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“仿肉汉堡”或成健康新趋势?

发布时间:19-12-31

  快餐连∮锁巨头汉堡王最近▲推出一款&l〾dquo&;≌仿肉皇堡&rd◁quo;。作为其招牌皇堡的&←ldquo;无肉版”,这款新产品虽不含肉,但吃起来却有肉味,甚至还能像招牌皇堡一样咬出&ld♨quo;肉汁”。

  ⿻据美国《时代周︰刊ⓛ》2日报道,&ldquo〩;#仿肉汉堡★&◇rdquo↕;1日√起在美国密苏里州圣路易斯市的59家汉堡▇█王门店开卖,售价比招牌皇堡贵1美元。其奥秘在于用转基因◎酵母生成血红素蛋白质,让↑以植物为原材Д料的&l▦▩dquo″;肉饼”散发出肉味。

  目前,越来越多的人开始寻找更健康、更环保的肉μ类替代⊥√品,全球对植物性蛋白质的需求不⇔断增加。英国♂《卫报》2日援引分析师称,未来5年Ξ,这一行业总值有℡望增至100亿美┊┋元。

  据悉,在汉堡王之前,℉美国一ǐ些快餐连锁店≌,例如∕卡乐星、白色城堡就◙已经在卖ↆ类似的&☞ldqФuo;仿肉汉堡”,但此◥类产品出现在美国第二大汉堡连≠锁店汉堡王,&ld▲q▌uo;这可能预示︼︽︾▷着植物性肉类替代品а即∑将成为主流&rdq☎∩uo;。▲ (甄 翔)

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